Les industries agroalimentaires ont un rôle majeur à jouer dans la lutte contre le changement climatique et la protection de la biodiversité : le choix des matières premières en lien avec leur mode de production et leur impact sur l’environnement, les...

Fruit d’une révolution qui s’est engagé pendant le 20ème siècle le système agro-industriel a permit d’assurer la sécurité alimentaire ainsi que la baisse des prix des denrées mais aujourd’hui il est un peu à la masse. En effet on note des variations tels...